ふっくらもっちりとした粘り気の強い旨味のあるお米。

「晴れの国」岡山県で収穫されたコシヒカリは、岡山を代表するお米の銘柄の一つです。 自然豊かな中国山脈から湧き出る清水と澄んだ空気、肥沃な土地で育った、非常に高い品質のお米です。お米のバランス（タンパク質、アミロース、アミノペクチン）が整っており、つや香りに優れ、冷めても美味しい、全国的にも人気のある品種です。