「晴れの国おかやま」の県南を代表するヒノヒカリは、コシヒカリを親に持ち、炊飯米は艶があって粘りが強く、食味はコシヒカリに勝るとも劣りません。
冷めても粘りすぎることなく、ほどよいコシが保たれたままです。また、炊きあがりの香ばしい香りも人気の秘訣です。